Křen jako malý bílý zázrak. Jak ho doma pěstovat?

Křen je nenáročná trvalka, kterou zvládne vypěstovat i začátečník, a navíc je bohatým zdrojem vitaminu C a dalších živin. Sklízí se na podzim, ale založit si jeho záhon můžete klidně na několik let dopředu, protože jde o rostlinu, která na zahradě vydrží dlouho bez větší péče.

Hlavní body:

• Křen obsahuje vitamin C, B a E a minerály jako draslík, železo a hořčík.
• Tradičně se využívá jako obklad při nachlazení nebo revmatických potížích, nejde ale o náhradu léčby.
• Potřebuje propustnou, na živiny bohatou půdu a hnojení na jaře.
• Sklízí se na podzim, listy je možné sbírat celoročně.

Co křen obsahuje a k čemu se tradičně používá

Křen je bohatým zdrojem vitaminu C, doplněného o vitaminy skupiny B a vitamin E, a obsahuje také draslík, železo a hořčík. Sirné silice mu dodávají výraznou pikantní chuť a připisují se jim mírné antibakteriální vlastnosti. V lidovém léčitelství se křen tradičně používá formou obkladů při nachlazení nebo revmatických potížích – jde ale o tradiční, ne vědecky prokázanou léčbu, a při přetrvávajících nebo vážnějších potížích je vždy třeba navštívit lékaře.

Jak křen na zahradě založit

Křen vysazujte do propustné, písčitohlinité půdy s dostatkem živin, ideálně obohacené kvalitním vyzrálým kompostem. Jde o vytrvalou rostlinu, která toho k životu příliš nepotřebuje, jakmile se jednou usadí, vydrží na stejném místě řadu let.

Péče během sezóny

Křen hnojte hlavně na jaře, nejpozději v první polovině léta. Během léta odřezávejte hroznovitá květenství, která rostlině ubírají sílu a snižují kvalitu i velikost výsledných kořenů. Díky pravidelnému odstraňování květů se křen soustředí na růst kořene, což je právě ta část, kvůli které se pěstuje.

Sklizeň a skladování

Kořeny křenu se sklízí zásadně na podzim, zatímco listy je možné sbírat prakticky po celý rok. Sklizené kořeny skladujte v písku nebo ve vlhčených pilinách, kde vydrží čerstvé po celou zimu.

Kam křen na zahradě umístit

Vzhledem k tomu, že křen vydrží na jednom místě mnoho let a jeho kořeny prorůstají do hloubky, vyplatí se mu vyhradit samostatný kout zahrady, odkud se nebude šířit mezi ostatní zeleninu. Bez zábrany se totiž kořeny dokážou rozrůst do okolí a zabránit jejich pozdějšímu odstranění je poměrně pracné. Osvědčeným řešením je zasadit křen do velké nádoby zapuštěné do země nebo ohraničit záhon pevnou bariérou.

Vhodným sousedem na záhonu je brambora, se kterou si křen podle zkušeností mnoha zahrádkářů dobře rozumí a navzájem si prospívají. Naopak v těsné blízkosti citlivějších bylinek nebo okrasných záhonů může křen svým rozrůstáním způsobit spíš problémy.

Časté dotazy o pěstování křenu

Kdy se křen sklízí?

Kořeny na podzim, listy se dají sbírat celoročně.

Léčí křen opravdu nachlazení?

Tradičně se používá jako obklad, ale nejde o vědecky prokázanou léčbu ani náhradu lékařské péče.

Jak dlouho vydrží křen na jednom místě?

Jde o vytrvalou rostlinu, jednou založený záhon vydrží řadu let bez přesazování.