Potraviny pro zahřátí. Víte, jaké to jsou?

Když je venku zima, teplé oblečení nestačí vždycky – tělo se dá podpořit i vhodným jídlem a pitím. Mezi nejúčinnější patří med v teplém nápoji, zázvor, křen a vydatné horké polévky, které navíc dodají tělu potřebnou energii.

Hlavní body:

• Med má podobný kalorický obsah jako cukr, výhodou jsou navíc mikroživiny a zmírnění kašle.
• Zázvor má prokázaný termogenní účinek, zrychluje metabolismus a navozuje pocit tepla.
• Křen tělo zahřeje a tradičně se používá i proti nachlazení, podrobně o něm pojednává samostatný článek.
• Horké polévky dodají tekutiny a teplo, ne „vyplaví viry“, jak se často tvrdí.

Med v teplém nápoji

Med má z hlediska kalorií podobnou hodnotu jako klasický cukr, ne výrazně víc, jak se často traduje – rozdíl je jen v mírně vyšším obsahu vody v medu. Výhodou oproti cukru je obsah flavonoidů a vitaminů skupiny B, byť v malém množství, a také prokázaný účinek na zmírnění kašle a dráždění v krku. I tak ale platí, že jde o sladidlo, takže s ním nepřehánějte, hlavně pokud hlídáte příjem cukru.

Zázvor pro zrychlený metabolismus

Zázvor má doložený termogenní účinek – zrychluje metabolismus a podporuje krevní oběh, díky čemuž navozuje pocit tepla zevnitř. Nejjednodušší je připravit si čaj z oloupaného čerstvého kořene zalitého horkou vodou, případně doplněný medem a citronem.

Křen jako tradiční zahřívač

Křen patří mezi potraviny, které tělo zahřejí a tradičně se využívají i při nachlazení díky obsahu vitaminu C a sirných silic. Podrobný rozbor jeho účinků a pěstování najdete v samostatném článku o křenu.

Horké polévky pro teplo a tekutiny

Horké polévky, ať už krémové nebo klasické vývary, dodají tělu teplo i potřebné tekutiny, a hustší druhy zasytí podobně jako hlavní jídlo. Rozšířené tvrzení, že polévka „vyplaví“ z těla viry nebo bakterie, ale není přesné – polévka spíš pomáhá zmírnit příznaky nachlazení tím, že hydratuje a uvolňuje dýchací cesty, samotnou infekci ale neléčí.

Skořice a další teplé koření

Kromě zázvoru se do zimních jídel a nápojů hodí i skořice, hřebíček nebo badyán – koření, které se tradičně přidává do svařeného vína, punče nebo horkého mléka. Kromě příjemné vůně a chuti dodávají tato koření pocit tepla podobně jako zázvor, i když jejich termogenní účinek není tak silně prozkoumaný. Skořici navíc můžete přidat i do ranní kaše nebo čaje, pokud nechcete sahat po alkoholických variantách zimních nápojů.

Časté dotazy o potravinách pro zahřátí

Má med opravdu víc kalorií než cukr?

Ne výrazně, oba mají podobnou kalorickou hodnotu, rozdíl je jen v obsahu vody v medu.

Dokáže polévka vyléčit nachlazení?

Ne, pomáhá jen zmírnit příznaky díky teplu a tekutinám, samotnou infekci neléčí.

Jak si připravit zázvorový čaj na zahřátí?

Oloupaný čerstvý kořen zalijte horkou vodou, případně přidejte med a citron.