Co jíst při ketodietě?

Trápí vás pár kilo navíc a rozhodli jste se, že se jich zbavíte? Dost možná jste dlouho přemýšleli, na jakou dietu vsadit. Když už se dáte do boje s kily, určitě očekáváte, že se hned tak ta přebytečná kila nevrátí. Co takhle zkusit ketodietu?

Co ta ketodieta vlastně je zač?

Každý, kdo se zajímá o zdravé stravování na ni jistě narazil. Ketodieta není žádným objevem nedávné doby, ví se o ní už dlouho, jen ji mnozí považují za trochu kontroverzní. To ale nic nemění na tom, že je oblíbená jak u sportovců, tak běžných lidí.

Mezi její přednosti patří nejen rychlý úbytek váhy, ale taky snížení chuti k jídlu, zvýšení hladiny hodného cholesterolu i odbourání břišního tuku.

Je založená na sníženém příjmu sacharidů a zvýšeném příjmu tuků a bílkovin. Když snížíte příjem sacharidů, tělo se dostane do stavu tzv. ketózy, nebude mít dostatek krevního cukru a začne čerpat energii z vlastních tukových zásob. V játrech začne z mastných kyselin vyrábět ketony a ty poslouží jako zdroj energie místo sacharidů.

Co při ketodietě jíst a co je zakázané?

Abyste se dostali do ketózy, je třeba snížit příjem sacharidů ve stravě na minimum, tedy na 20-50 g za den. Když jednu část živin omezíte, je třeba ji nahradit jinou, v tomto případě bílkovinami a zdravými tuky. Zhruba za 3 dny se pak dostanete do požadované ketózy. Co pak jíst?

Ideální jsou potraviny s minimem sacharidů, které se skládají zejména z tuku a bílkovin. Mezi doporučené potraviny patří:

• Libové maso (hovězí, kuřecí, vepřové, králičí a jiné)
• Ryby a mořské plody jako kapr, tuňák, candát, makrela, losos.
• Vejce
• Tučné sýry
• Zelenina jako okurka, zelí, cuketa, lilek, brokolice, celer, ředkvičky, zelí apod.
• Ovoce s nízkým obsahem cukru (ostružiny, brusinky, višně, maliny, jahody)
• Avokádo
• Tvaroh, řecký jogurt a další druhy mléčných výrobků
• Oříšky a semínka (lískové ořechy, makadamové ořechy, konopná semínka)
• Tuky a oleje (olivový nebo kokosový olej, sádlo, ghee apod.)
• Nápoje jako čistá voda, čaj, káva, občas si můžete dát i sklenku bílého vína
• Proteinové tyčinky a koktejly
• Nízkosacharidové těstoviny

Co byste ze stravy měli raději vyřadit?

Aby dieta fungovala a dovedla vás k vysněnému cíli, musíte z jídelníčku vyřadit potraviny s obsahem sacharidů jako:

• Brambory a batáty
• Sušené maso
• Pečivo, rýže, cereálie, většina těstovin a luštěnin
• Zákusky
• Uzeniny
• Ovoce s vysokým obsahem sacharidů (hroznové víno, pomeranč, jablko, banán)
• Margarín a různé náhražky másla
• Slazené nápoje a další sladkosti

Víte, že i low carb jídla mohou dobře chutnat a zasytit vás?